permancultura

Qual a diferença entre a Permacultura e outros métodos de Agricultura Biológica?
A Permacultura vai muito além da agricultura. É o planeamento de todo um sistema sustentável, envolvendo sabedoria ancestral e ciência moderna, começando pelo fornecimento de água pura e ar limpo, alimento abundante e saudável e habitações adequadas.
É um caminho para alcançar a sustentabilidade ecológica do planeta, que inclui tecnologias de tratamento de resíduos e efluentes, geração de energia, bio-construção, infra-estrutura ecológica e a integração total de comunidades de pessoas, plantas, animais, estruturas e tecnologias apropriadas a cada região, clima e cultura.
Sistemas de Permacultura são globalmente reconhecidos como muito positivos para a cultura, economia e acima de tudo ambiente e dignidade humana pois estes tem como valores éticos as seguintes orientações:
Cuidar da Terra.
Cuidar das Pessoas.
Distribuir os excedentes e aplicar limites ao consumo.
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APOIO A CRIANÇAS

O PLAN é um programa de apoio a crianças de áreas desfavorecidas, independentemente da raça, religião ou inclinações politicas. Fundado durante a Guerra Civil espanhola por um jornalista inglês, hoje trabalha em diversos paises da América do Sul, África e Ásia com uma filosofia muito particular. Em vez de focar a atençao numa criança em particular, o Plan trabalha em prol da comunidade, esforçando-se para atingir um desenvolvimento sustentado. Assim, entre outras actividades, o Plan fornece os meios e treino para:
- melhorar o acesso a água limpa,
- treinar profissionais de saúde e construir centros médicos,
- educar a população acerca de higiene e nutrição,
- treinar professores, forneccer livros e escolas,
- criar ambientes onde as colheitas sejam melhores,
- ajudar a instituir pequenos negócios para que as comunidades se desenvolvam do modo a tornarem-se autónomas e independentes do Plan.
Tivemos a sorte de nascer numa área do globo onde temos oportunidades, liberdade, sistemas de saúde, educação, protecção... mas podiamos ter nascido no Nenin, ou na Etiópia, ou na Guatemala ou em Timor. E ter de batalhar para obter um pouco de comida, sem ter água limpa para beber, sem sequer mesmo um pingo de esperança. Nao custa nada... e ajudar uma criança é ajudar a humanidade.
posted by Rosario Andrade at 1:45 PM 9 comments
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Semana BIO

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MISCAROS EM FORNOS DE ALGODRES

III PASSEIO MICOLOGICO (vulgo apanha de miscaros)

Organizado pela Casa de Pessoal da Camara Municipal de Fornos de Algodres, vai realizar-se no proximo dia 25 de Novembro . Ocurrera entre as localidades de Juncais e Queiriz com uma paragem em Cortico, para uma prova de azeite e miscaros, no Lagar-Museu daquela localidade. A finalizar havera um almoco a base de "miscaros" de varias especies, rematado com uma apresentacao de paineis por parte de: Pedro Capela da MICROPLANT e por Manuel Paraiso da Associacao Micologica "A PANTORRA". Para mais informacoes, vejam nos meus links o sitio do Municipio de Fornos de Algodres, onde existe uma ficha de inscricao. VENHAM ATE "FORNOS" CONHECER UMA REALIDADE DIFERENTE E, UMA GASTRONOMIA JA UM POUCO FORA DOS USOS MODERNOS.

S aiba mais sobre ALGODRES ....basta clikar

A COUVE

Cura as ulceras da pele ... e do estomago.

A couve é usada há mais de dois mil anos como alimento e planta medicinal. Os Celtas e os Romanos já cultivavam couves.

Propriedades : As folhas são ricas em clorofila e portanto em magnésio. Além da Vitamina C e A , contém também a Vitamina U e um factor antiulceroso ainda mal identificado.-

Antiulcerosa – o seu sumo é recomendado contra a úlcera gastroduodenal, pelo seu efeito cicatrizante. A sua acção anti-ulcerosa deve-se à vitamina U, ainda mal conhecida.

Anti-anémica, anti-escorbútica e hipoglicemiante – faz descer o nível do açúcar no sague dos diabéticos.

Diurética, depurativa e se ingerida em jejum é também vermífuga.

Cicatrizante – A couve aplicada em cataplasmas, cura feridas infectadas, úlceras varicosas , eczemas, furúnculos e acne.

Anticancerosa – Existem evidencias de que a couve pode actuar como preventivo contra a formação de tumores cancerosos, possivelmente por conter caroteno (vitamina A).

Plantas que Curam – Enciclopédia das Plantas Medicinais.

TIBORNADA DE BACALHAU

TIBORNADA NO LAGAR
Ingredientes:
Bacalhau; Azeite; Batatas descascadas; Olhos de couve troncha e sal.
Modo de Confecção:
Cozem-se as batatas, o bacalhau e os olhos de couve temperados de sal, de preferência na caldeira do lagar tendo o cuidado de a tapar. A meio da cozedura põe-se um bocado de azeite e tapa-se novamente. Depois de tudo cozido é tirado para um alguidar de barro vidrado, regando abundantemente com o azeite tirado da talha com as próprias medidas. É acompanhado com broa de milho e vinho caseiro.
Curiosidades:
Este prato é feito no Inverno no período de funcionamento dos lagares. Todos comem do mesmo alguidar ou em pratos individuais, sendo neste caso os lagareiros os primeiros a servirem-se uma vez que foram eles que confeccionaram a refeição. Assim se passava um serão agradável entre amigos.

(Fora do lagar, pode-se levar um pouco ao forno , em tabuleiro ou prato de barro.)
Num almoço familiar que decorreu ha tempos a Tibornada foi servida

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Um local a visitar, em Lageosa do Mondego, que alem de instalaçoes para eventos e reunioes, dispoe de Casas de Turismo Rural e actualmente esta apetrechado com residencias individuais para apoio a 3ª idade (passe a publicidade, mas o local e a ideia deixou-nos encantados).

CASA DOS TEARES

Foi depois de tecer com os dedos que o homem criou o tear de pau elevando na teia um fio em cada dois, para passar o fio da trama. E inventou um pente para passar a trama. E assim teceu durante milénios…
Provavelmente foram os mouros que introduziram na Península muitas artes e ofícios, desenvolvendo a tecelagem , pelo sec VIII. Embora haja pouca informação, teria sido pelos reinados de D. João I, D. Duarte que se começaram a fazer os panos de lã meirinha nalgumas povoações de Portugal.; até então apenas se fabricavam uns estofos grosseiros de burel, principalmente nas zonas da Beira, junto das margens do Zêzere, onde havia muitos teares espalhados pelas aldeias. Cultivava-se também , nesta zona , o LINHO – os lençóis, as toalhas, as sacas e os alforges dos nossos pais e avós eram feitos em linho e estopa.

São quase sempre as mulheres que trabalham nos teares, que fiam , que tecem…actividades hoje quase inexistentes.
Na nossa aldeia, existe ainda a Casa dos Teares; mãos habilidosas e trabalhadoras fabricam mantas e tapetes artesanais, de puro algodão. Duas artesãs que persistem nesta actividade , sempre que os trabalhos do campo o permitem ou enquanto os netos dormem embalados pela cadencia do tear, como outrora os filhos. Foram convidadas há dias para participar com as suas obras numa exposição em Milão, senhoras de uma técnica caída em desuso mas que tem sempre grande procura, pela perfeição e beleza do trabalho. Parabéns à Sara e à Maria de Jesus.

TODO TERRENO

Um percalço acontece aos melhores

MESMO NOS MOMENTOS DIFICEIS,

MANTENHA BONS SENTIMENTOS EM RELAÇAO A SI MESMO

Transito ...na Via Romana

OLIVEIRINHA DA SERRA

As folhas da oliveira contém oleuropeina, além de tanino, açucares e outras substancias. São febrifugas e hipotensoras sendo um dos remédios mais eficazes contra a tensão alta, é muito recomendável em casos de arteriosclerose – endurecimento das paredes das artérias devido ao colesterol , substancia gorda que origina a degenerescência e estreitamento das paredes arteriais.

O AZEITE exerce um efeito suavizante e anti-inflamatório sobre a pele e as mucosas, cura queimaduras, feridas, úlceras e irritações da pele.
O Azeite, quando tomado para fins medicinais ingere-se em jejum ou antes das refeições na quantidade de uma ou duas colheres de sopa,. Convém que seja azeite virgem, extraído por pressão a frio ou decantação , sem se adicionar produtos químicos.
Chá de Folhas de Oliveira – Prepara-se 40-50gr de folhas por litro de água, deixando ferver até que a água fique reduzida a metade; deve –se beber 3 a 4 chávenas deste chá por dia.

Os Fenícios e os Romanos disseminaram a cultura da oliveira por toda a bacia mediterrânica . O azeite continua a ser a gordura comestível mais importante do Sul da Europa, acompanhando saladas, pão e tantos pratos deliciosos, o que explica o facto de as taxas de trombose e infarto do miocárdio ser significativamente menores nestas zonas.

Aveleira ou Avelaneira ?

Avelãs de Ambom fica a cerca de dez minutos de distância da cidade da Guarda e possui 70 habitantes. “Se ganharmos um melhor acesso à cidade, com as negociações que estão em curso e as reivindicações, [a venda dos lotes] pode ser mais um atractivo para algumas pessoas construírem casa numa aldeia tranquila, com todas as condições, que fica próxima da cidade e com bons acessos para todo o lado, para Trancoso, Celorico da Beira, Pinhel e Guarda”, observa Luís Figueiró.
Quanto a outros projectos, a Associação Para a Promoção Social, Cultural e Ambiental apresentou uma candidatura ao programa PARES do Ministério do Trabalho e da Solidariedade para reconstruir a antiga Casa Paroquial e instalar um Centro de Dia, e a AVELANA – Associação Florestal da Serra da Lomba, pretende criar uma equipa de sapadores florestais. A antiga Escola Primária, que está fechada há cinco anos, poderá vir a ser aproveitada para fins sociais e culturais. (Entrevista ao Jornal da Guarda)
A casca e as folhas da Aveleira ou Avelaneira têm as seguintes aplicações:

Tónico do sistema venoso, favorece o retorno do sangue ao coração. A decocção de casca e folhas, ingerida em chá ou aplicada em compressas é recomendada em cassos de varizes, flebite e hemorróidas, por ser vasoconstritor. É útil nas feridas de difícil cicatrização, tendo efeitos sedativos e anti-inflamatório.
Os Amentilhos (espigas florais) e o seu pólen, colhidos na Primavera são depurativos e febrifugos pelo que se utilizam em casos de gripe ou constipação e em casos de obesidade para depurar o organismo e provocar perda de peso.
As avelãs são ricas em calorias e substancias nutritivas, devendo mastigar-se bem. Têm efeito hipertensor, fazendo subir ligeiramente a pressão arterial.
O Óleo de Avelãs é adstringente e recomenda-se para peles gordurosas e acne.
Dioscórides (sec I a.C) recomendava as avelãs para doenças respiratórias; Santa Hildegarda aconselhava-as contra a impotência masculina; Mattioli, médico ilustre do séc XVI, aplicava-as em loção, trituradas e misturadas com banha de urso, para fazer crescer o cabelo…

(in Enciclopédia das Plantas Medicinais)

CRONICA DO TEMPO QUE PASSA

Quarta-feira – é feriado , dia de Todos os Santos, foi noite de Samhain e os pequenos duendes da floresta andam a tocar às portas , pedindo o pão-por-deus…na cidade.
Na aldeia relembram-se os que já partiram, faz-se um percurso a pé, uma cerimónia singela mas que feita em conjunto toma outra grandiosidade – o local fica num alto com uma vista espectacular. As vozes e os cânticos entoados assumem proporções desconhecidas para quem , na mesma hora, com intenção idêntica, se dirige a um qualquer Cemitério de uma grande cidade. É dia de recolhimento e oração.

Quinta –feira
Muitos vão trabalhar, muitos metem dois dias de férias, fazem ponte e partem em fim de semana prolongado, numa de aproveitar umas réstias de sol, de ir dar uma volta pelo tal Portugal desconhecido; outros querem simplesmente ir até à terra apanhar as castanhas ou dar alguma limpeza nos terrenos.
Sexta-feira-
Castanhas há-as com fartura , chuva também. O dia passa-se em casa , dá-se um jeito aqui e além, empata-se a ver se a chuva passa, vai-se até à cidade fazer umas compras mas o nevoeiro invade tudo. Os sobrinhos jantam lá por casa. A Sara vem de Lisboa com a Ana.. A noite já vai longa, o serão terminado, ficamos junto da lareira , esperando por elas, que tardam mais que o habitual. O Pai decide ligar para a Sara mas atende a Ana. “Está tudo bem , estamos quase a chegar”…Ele já devia imaginar : a filha , com a Carta tirada há dois dias , vinha a conduzir!!
Sábado
É dia do almoço da Família Sequeira. Feito pela segunda vez. Este ano juntaram-se noventa pessoas, entre irmãos, tios, primos, filhos e netos! Uma graça de convívio entre gerações, oportunidade de reencontros e lembranças.
Domingo
Dia de Magusto, conforme previsto. Muita chuva que não impediu a presença de muita gente, um grande lanche em que todos foram convidados, música e conversa q.b., convívio salutar de conterrâneos que quando é preciso sabem dar as mãos e trabalhar por uma obra comum que é o Centro de Dia.
Recebemos ainda uma visita anunciada, que só estava desolada com o nevoeiro e a chuva. Penso que a esta hora já deve ter chegado a casa, porque nesta noite nem a A23 nos valeu e as filas de trânsito sucediam-se devido ao temporal. Queremos agradecer a sua presença na aldeia e tentámos fazer um circuito turístico, enquanto não chovia. Um grande abraço para ELA. Para ver a reportagem , clikar
A Q U I !!

AS COISAS QUE NOS FAZEMOS

ENVIAMOS A COBRANÇA PARA TODO O PAIS. ENCOMENDE JA!