O Tronco de Natal

DEZEMBRO EM AVELÃS DE AMBOM
Na manhã do dia 24 , os rapazes solteiros vão arranjar o TRONCO
Escolhem entre as árvores já secas ou que tenham sido atingidas pelos fogos de verão
Juntam os troncos no largo principal da aldeia, em frente à Igreja e perto da meia noite ateiam o fogo

que ficará a arder até ao dia seguinte.

A queima da acha de Natal tem origem no antigo costume da fogueira de Natal que era acesa para dar vida e poder ao sol, que, pensava-se, renascia no Solstício do Inverno. Tempos mais tarde, o costume da fogueira ao ar livre foi substituído pela queima dentro de casa de uma acha e por longas velas vermelhas gravadas com esculturas de motivos solares e outros símbolos mágicos. Como o carvalho era considerado a árvore Cósmica da Vida pelos antigos druidas, a acha de Natal é tradicionalmente de carvalho. Algumas tradições usam a acha de pinheiro para simbolizar os deuses agonizantes Attis, Dionísio ou Woden. Antigamente as cinzas da acha de Natal eram misturadas à ração das vacas, para auxiliar numa reprodução simbólica, e eram espargidas sobre os campos para assegurar uma nova vida e uma Primavera fértil.

Mais informações e receitas da época AQUI

Publicação conjunta de

avelana

greentea

wicky

AS JOANINHAS

Domingo de manhã, cheio de sol, temperatura primaveril em pleno mês de Novembro. O desconserto metereológico talvez explique os morangos floridos nos talhões ao lado, onde despontam as ervilhas e as favas, sementeiras que o Inverno consente. Sorin inicia a limpeza do terreno , mas o pousio endurece os solos, seduz ervas daninhas. Em pouco tempo, o cabo da enxada marca as mãos do jovem horticultor.
Sorin ainda não domina o gesto de cavador. A ajuda de um hortelão vizinho dissipa as dificuldades da primeira vez. No talhão, na devida época, vai semear beringelas, tomates, cebolas, cenouras, salsa, sem esquecer as plantas aromáticas.A consociação de produtos num pequeno espaço agrícola é arte. Uma arte que se aprende. A Lipor, depois de ceder o terreno, dá formação aos horticultores: seis sessões, espaçadas, sendo a primeira sobre compostagem. Nas hortas biológicas está vedado o uso de produtos químicos, a fertilização faz-se a partir da matéria da compostagem - adubo natural, produzido a partir de folhas, aparas de relva do jardim, restos de comida e outro lixo doméstico.
Arte harmoniosa
Nas hortas há locais próprios para compostagem: aí, lentamente, o lixo transforma-se em adubo, em terra fértil, e reentra no ciclo da natureza. Sorin Dinca apreenderá depois, como todos os iniciados no cultivo da terra, que, por exemplo, junto às alfaces deve semear os alhos. É uma questão de boa e protectora vizinhança: a rama dos alhos cresce e forma uma espécie de rede, que impede os pardais de debicarem as tenras folhas de alface.O jovem gestor ficará ainda a saber como se combatem os insectos nocivos sem fustigar a horta com pesticidas. Uma arte antiga, perfeita, harmoniosa: as plantas aromáticas afugentam os insectos indesejáveis. Por isso mesmo, em todas os talhões há alecrim, tomilho , alfazema, etc. Os cravos túnicos também "impedem a bicharada de entrar na horta". Quando os piolhos atacam as favas, se houver joaninhas por perto, a praga não alastrará. Como se cativam as caprichosas joaninhas, que comem os piolhos? Com alecrim. Na sebe desta planta aromática encontram abrigo seguro.

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JÁ ABRIU ...!!!

O Centro de Dia e o Apoio Domiciliário já estão a funcionar !!

Com Serviços de 2 refeições completas diárias ou refeição avulso
Lavagem de roupa dos utentes, limpeza das casas e higiene pessoal a quem solicitar
Compra de medicamentos ou acompanhamento às consultas médicas
Agora os mais idosos e que em geral vivem sózinhos , não precisam de se preocupar com a lavagem da roupa, a preparação das refeiçoes, limpeza da casa, compra dos medicamentos, transporte para as consultas médicas , na Guarda. Ou até outros pequenos serviços que a idade torna mais pesados, como trazer a lenha do cabanal para dentro de casa, no Inverno .

O Centro de Dia já arrancou com o Apoio Domiciliário, embora esteja a funcionar em instalações provisórias, até à construção do Centro definitivo. Funciona todos os dias da semana, fornecendo as duas refeições diárias de segunda a Domingo, tendo em conta que a alimentação dos mais velhos deve ser cuidadosamente preparada e seleccionada. Uma equipa atenta cuida também da limpeza da sua casa, lava e passa a ferro a sua roupa, compra-lhe os medicamentos ou acompanha-o às consultas, quando solicitado. Faz-lhe companhia, com um gesto de ternura ou uma palavra de conforto , acende a lareira ou deixa a lenha mais perto de si .

A pedido, realiza outros serviços, se necessário.

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permancultura

Qual a diferença entre a Permacultura e outros métodos de Agricultura Biológica?
A Permacultura vai muito além da agricultura. É o planeamento de todo um sistema sustentável, envolvendo sabedoria ancestral e ciência moderna, começando pelo fornecimento de água pura e ar limpo, alimento abundante e saudável e habitações adequadas.
É um caminho para alcançar a sustentabilidade ecológica do planeta, que inclui tecnologias de tratamento de resíduos e efluentes, geração de energia, bio-construção, infra-estrutura ecológica e a integração total de comunidades de pessoas, plantas, animais, estruturas e tecnologias apropriadas a cada região, clima e cultura.
Sistemas de Permacultura são globalmente reconhecidos como muito positivos para a cultura, economia e acima de tudo ambiente e dignidade humana pois estes tem como valores éticos as seguintes orientações:
Cuidar da Terra.
Cuidar das Pessoas.
Distribuir os excedentes e aplicar limites ao consumo.
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APOIO A CRIANÇAS

O PLAN é um programa de apoio a crianças de áreas desfavorecidas, independentemente da raça, religião ou inclinações politicas. Fundado durante a Guerra Civil espanhola por um jornalista inglês, hoje trabalha em diversos paises da América do Sul, África e Ásia com uma filosofia muito particular. Em vez de focar a atençao numa criança em particular, o Plan trabalha em prol da comunidade, esforçando-se para atingir um desenvolvimento sustentado. Assim, entre outras actividades, o Plan fornece os meios e treino para:
- melhorar o acesso a água limpa,
- treinar profissionais de saúde e construir centros médicos,
- educar a população acerca de higiene e nutrição,
- treinar professores, forneccer livros e escolas,
- criar ambientes onde as colheitas sejam melhores,
- ajudar a instituir pequenos negócios para que as comunidades se desenvolvam do modo a tornarem-se autónomas e independentes do Plan.
Tivemos a sorte de nascer numa área do globo onde temos oportunidades, liberdade, sistemas de saúde, educação, protecção... mas podiamos ter nascido no Nenin, ou na Etiópia, ou na Guatemala ou em Timor. E ter de batalhar para obter um pouco de comida, sem ter água limpa para beber, sem sequer mesmo um pingo de esperança. Nao custa nada... e ajudar uma criança é ajudar a humanidade.
posted by Rosario Andrade at 1:45 PM 9 comments
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Semana BIO

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MISCAROS EM FORNOS DE ALGODRES

III PASSEIO MICOLOGICO (vulgo apanha de miscaros)

Organizado pela Casa de Pessoal da Camara Municipal de Fornos de Algodres, vai realizar-se no proximo dia 25 de Novembro . Ocurrera entre as localidades de Juncais e Queiriz com uma paragem em Cortico, para uma prova de azeite e miscaros, no Lagar-Museu daquela localidade. A finalizar havera um almoco a base de "miscaros" de varias especies, rematado com uma apresentacao de paineis por parte de: Pedro Capela da MICROPLANT e por Manuel Paraiso da Associacao Micologica "A PANTORRA". Para mais informacoes, vejam nos meus links o sitio do Municipio de Fornos de Algodres, onde existe uma ficha de inscricao. VENHAM ATE "FORNOS" CONHECER UMA REALIDADE DIFERENTE E, UMA GASTRONOMIA JA UM POUCO FORA DOS USOS MODERNOS.

S aiba mais sobre ALGODRES ....basta clikar

A COUVE

Cura as ulceras da pele ... e do estomago.

A couve é usada há mais de dois mil anos como alimento e planta medicinal. Os Celtas e os Romanos já cultivavam couves.

Propriedades : As folhas são ricas em clorofila e portanto em magnésio. Além da Vitamina C e A , contém também a Vitamina U e um factor antiulceroso ainda mal identificado.-

Antiulcerosa – o seu sumo é recomendado contra a úlcera gastroduodenal, pelo seu efeito cicatrizante. A sua acção anti-ulcerosa deve-se à vitamina U, ainda mal conhecida.

Anti-anémica, anti-escorbútica e hipoglicemiante – faz descer o nível do açúcar no sague dos diabéticos.

Diurética, depurativa e se ingerida em jejum é também vermífuga.

Cicatrizante – A couve aplicada em cataplasmas, cura feridas infectadas, úlceras varicosas , eczemas, furúnculos e acne.

Anticancerosa – Existem evidencias de que a couve pode actuar como preventivo contra a formação de tumores cancerosos, possivelmente por conter caroteno (vitamina A).

Plantas que Curam – Enciclopédia das Plantas Medicinais.

TIBORNADA DE BACALHAU

TIBORNADA NO LAGAR
Ingredientes:
Bacalhau; Azeite; Batatas descascadas; Olhos de couve troncha e sal.
Modo de Confecção:
Cozem-se as batatas, o bacalhau e os olhos de couve temperados de sal, de preferência na caldeira do lagar tendo o cuidado de a tapar. A meio da cozedura põe-se um bocado de azeite e tapa-se novamente. Depois de tudo cozido é tirado para um alguidar de barro vidrado, regando abundantemente com o azeite tirado da talha com as próprias medidas. É acompanhado com broa de milho e vinho caseiro.
Curiosidades:
Este prato é feito no Inverno no período de funcionamento dos lagares. Todos comem do mesmo alguidar ou em pratos individuais, sendo neste caso os lagareiros os primeiros a servirem-se uma vez que foram eles que confeccionaram a refeição. Assim se passava um serão agradável entre amigos.

(Fora do lagar, pode-se levar um pouco ao forno , em tabuleiro ou prato de barro.)
Num almoço familiar que decorreu ha tempos a Tibornada foi servida

AQUI

Um local a visitar, em Lageosa do Mondego, que alem de instalaçoes para eventos e reunioes, dispoe de Casas de Turismo Rural e actualmente esta apetrechado com residencias individuais para apoio a 3ª idade (passe a publicidade, mas o local e a ideia deixou-nos encantados).

CASA DOS TEARES

Foi depois de tecer com os dedos que o homem criou o tear de pau elevando na teia um fio em cada dois, para passar o fio da trama. E inventou um pente para passar a trama. E assim teceu durante milénios…
Provavelmente foram os mouros que introduziram na Península muitas artes e ofícios, desenvolvendo a tecelagem , pelo sec VIII. Embora haja pouca informação, teria sido pelos reinados de D. João I, D. Duarte que se começaram a fazer os panos de lã meirinha nalgumas povoações de Portugal.; até então apenas se fabricavam uns estofos grosseiros de burel, principalmente nas zonas da Beira, junto das margens do Zêzere, onde havia muitos teares espalhados pelas aldeias. Cultivava-se também , nesta zona , o LINHO – os lençóis, as toalhas, as sacas e os alforges dos nossos pais e avós eram feitos em linho e estopa.

São quase sempre as mulheres que trabalham nos teares, que fiam , que tecem…actividades hoje quase inexistentes.
Na nossa aldeia, existe ainda a Casa dos Teares; mãos habilidosas e trabalhadoras fabricam mantas e tapetes artesanais, de puro algodão. Duas artesãs que persistem nesta actividade , sempre que os trabalhos do campo o permitem ou enquanto os netos dormem embalados pela cadencia do tear, como outrora os filhos. Foram convidadas há dias para participar com as suas obras numa exposição em Milão, senhoras de uma técnica caída em desuso mas que tem sempre grande procura, pela perfeição e beleza do trabalho. Parabéns à Sara e à Maria de Jesus.

TODO TERRENO

Um percalço acontece aos melhores

MESMO NOS MOMENTOS DIFICEIS,

MANTENHA BONS SENTIMENTOS EM RELAÇAO A SI MESMO

Transito ...na Via Romana