Wednesday, October 11, 2006

Vamos aos Tortulhos!




Nestes primeiros dias de Outono, ainda quentes mas com o solo húmido , aparecem os primeiros tortulhos; míscaros, nas zonas de pinhal.
Por aqui, encontram-se em geral junto dos castanheiros e são deliciosos; um autentico petisco para quem tiver o privilégio de os apanhar.

Chegados a casa, lavam-se muito bem, retiram-se os pés e há quem os ponha a grelhar , na lareira , só com sal. Pessoalmente, não gosto.
Prefiro deitar azeite num tacho, um pouco de alho e cebola picados, deito os tortulhos , sal e pimenta, se tiver uma folha de louro e coentros picados. Deixa-se refogar com o tacho tapado até o molho estar apurado.
Serve-se com pratos de carne ou com arroz.
Os míscaros podem ser feitos da mesma maneira.

13 comments:

Xica said...

E todos os q estão nas imagens são comestíveis? São tão giros. No nosso quintal tb têm crecido alguns mas nada q se compare aos vossos.

greentea said...

adoro miscaros que e o que ha nesta zona, mas sao identicos!

Havia uma senhora que os apanhava no pinhal e mos ia sempre levar - era a Quitas , mulher do campo que aprendeu frances sozinha com a ajuda do dicionario.
mas isso fica para outos dias...

pitanga said...

Então, já estão prontos? Eles quase que pulam da tela!

beijinhos e vamos aos míscaros!

PS quando o rapaz morou aí também foi aos míscaros e no Natal ao musgo para o presépio. Ó dó!

avelana said...

e verdade pitanga, por aqui apanhamos os tortulhos, os miscaros e tambem o musgo para o pres´´epio - tudo natural sem corantes nem conservantes. Agora, as arvores de natal ja sao de compra para nao estar a desbastar mas por vezes utilizamos pequenos pinheiros que cresceram fora do tempo e do espaço.
beijos

avelana said...

ficamos a espera dessa historia , greentea

avelana said...

xica

tens de ter cuidado - ha especies venenosas, sim

os que estao na imagem sao comestiveis mas tem de estar frescos e acabados de apanhar. E havera locais onde ha poluicao e herbicidas , o q nao e o nosso caso.

bjos

António Rosa said...

O que aprendo aqui.

Nem conhecia a palavra "tortulhos".

Obrigado

Carla Silva said...

Aqui no Porto não temos nada disso.
Deve ser bom e gostoso.
Beijinhos e um bom fim-de-semana.

Xica said...

Sabes, por aqui o meu costumava apanhar uns com um "anel" por baixo (será os q chamas de míscaros?). Ele preparava-os numa frigideira com azeite, alho e sal.
Beijitos.

LUA DE LOBOS said...

para quem tem crianças por perto

peço desculpa de me utilizar do teu blog mas sei que não te vais aborrecer:)

MUITO GRAVE
e porque é de uma gravidade extrema, agradecia que fossem ao

http://indigo-as-princesas.blogspot.com/

e divulgassem o máximo já que, ao que parece, a nível legal, nada funciona e a megera continua impune e à solta!!!


xi
maria

greentea said...

bons dias por aqui...

melga meiguinha said...

Olá Avelana,

Muito obrigada pela sua visita ao meu blog e pelas suas palavras.

O seu post fez-me lembrar os meus tempos de menina.
O meu pai era de Mangualde e tínhamos por lá uma tia que todos os anos nos enviava os míscaros que a minha mãe cozinhava divinamente.

Um beijinho.

avelana said...

MELGA

Mangualde nao fica muito longe daqui e os miscaros e tortulhos apanham-se nas matas, por esta altura...
Sao deliciosos, de facto qd bem cozinhados.

Gostei da tua visita. Ja deste uma volta pela nossa aldeia?
beijinhos para ti. Volta sempre